Szparagi w boczku – jak je przygotować?
Sezon na szparagi w pełni, aby go nie przegapić, należy dobrze wykorzystać ten czas. Wypróbuj przygotowane przez nas przepisy i ciesz się zdrowymi, wiosennymi posiłkami na co dzień. Dzisiaj mamy dla Ciebie specjalny przepis na szparagi w boczku. Danie to idealnie sprawdzi się w ciepłe dni! Zapraszamy!
Jak przygotować szparagi?
Szparagi to wdzięczna warzywa, które są niezwykle lekkie i aromatyczne. Doskonale sprawdzą się jako drobna przekąska, a także dodatek do posiłku. Szparagi należą do niskokalorycznych warzyw, dlatego bez obaw można je komponować z nieco cięższymi dodatkami jak np. boczek.
Do wykonania naszego przepisu będziesz potrzebował zaledwie 3 składników.
Co jest potrzebne na szparagi w boczku?
- 1 pęczek zielonych szparagów (ok. 500 g)
- ok. 10-12 plastrów boczku wędzonego
- biały pieprz
Sposób przygotowania szparagów w boczku
Przepis na szparagi w boczku jest naprawdę bardzo prosty. Może być to doskonała przekąska na szybki lunch, ale również świetny dodatek podczas grilla ze znajomymi. Zacznij od umycia i osuszenia szparagów. Następne odetnij zdrewniałe końcówki łodygi. Aby wybrać świeże szparagi, warto wybierać warzywa o stosunkowo chudych i lśniących łodygach i zamkniętych główkach.
Następnie w wysokim garnku zagotuj wodę i wsadź do niej na 2-3 minuty szparagi, aby warzywa nieco zmiękły. Wyjmij je i osusz. Piekarnik zacznij nagrzewać do temperatury 200°C.
Następnie każdego szparaga zawiń plastrem boczku i odłóż na wyłożona papierem do pieczenia blachę.
Szparagi piecz przez około 15-20 minut, aż do zarumienienia boczku. Danie podawaj na ciepło!
Jaki sos do szparagów?
Do szparagów w boczku nie ma potrzeby podawania sosu. Jeśli jednak zależy Ci na tym, aby warzywa można było czym polać możesz przygotować tradycyjny sos holenderski lub beszamelowy, lub podać je z dodatkiem dobrej jakości oliwy z oliwek. Warto jednak pamiętać, że sam boczek jest już dość tłusty i nie warto dodawać temu daniu dodatkowych kalorii.
Z czym podawać szparagi w boczku?
Jeśli chcesz, aby szparagi w boczku były pełnym daniem możesz je podać z jajkiem sadzonym. Taka potrawa będzie prawdziwe wiosenna i delikatna. Jajko doskonale komponuje się ze smakiem szparagów. Na koniec na talerz można dodać kilka listków ostrej rukoli lub aromatycznej bazylii. Smacznego!
Dlaczego warto jeść szparagi?
Szparagi to nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe warzywa. Są bogate w błonnik, witaminę K, kwas foliowy oraz przeciwutleniacze, które wspierają układ odpornościowy i poprawiają trawienie. Dzięki niskiej kaloryczności doskonale sprawdzają się w dietach redukcyjnych. Co więcej, szparagi są naturalnym źródłem prebiotyków, które wspomagają florę bakteryjną jelit, poprawiając funkcjonowanie układu pokarmowego.
Jakie przyprawy podkreślą smak szparagów?
Szparagi mają delikatny, lekko orzechowy smak, który można wspaniale podkreślić odpowiednimi przyprawami. Doskonale komponują się z solą morską, świeżo mielonym pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny, który dodaje im świeżości. Jeśli chcesz nadać potrawie bardziej wyrazisty charakter, warto sięgnąć po czosnek granulowany, gałkę muszkatołową lub ostrą paprykę. W połączeniu z boczkiem warto unikać nadmiernej ilości soli, ponieważ sam boczek jest już wystarczająco słony.
Jakie dodatki pasują do szparagów w boczku?
Szparagi w boczku to danie, które można podać na wiele różnych sposobów. Jeśli chcesz, aby stało się bardziej sycące, świetnym wyborem będą pieczone ziemniaki lub lekkie purée z batatów. Dodatkowo dobrze komponują się z chrupiącą bagietką lub grzankami z masłem czosnkowym. W bardziej eleganckiej wersji można je serwować z grillowanymi krewetkami lub łososiem, które dodadzą daniu nuty wyrafinowania.
Jak przechowywać i odgrzewać szparagi w boczku?
Jeśli zostaną Ci szparagi w boczku, możesz je przechowywać w lodówce do dwóch dni. Najlepiej umieścić je w szczelnym pojemniku, aby nie straciły swojej chrupkości. Aby je ponownie podgrzać, najlepiej użyć piekarnika nagrzanego do 180°C i podpiec przez kilka minut, aż boczek stanie się chrupiący. Unikaj podgrzewania w kuchence mikrofalowej, ponieważ może to sprawić, że boczek stanie się gumowaty, a szparagi stracą swój delikatny smak.
