Halibut smażony na grzankach — po polsku, ale z twistem
Halibut smażony na grzankach to ciekawy i prosty sposób na podanie tej pysznej ryby. Ponadto dzięki temu możesz żyć zgodnie z ideą less waste, ponieważ zamiast zużyć czerstwą bułkę, będziesz mógł użyć jej właśnie do tego przepisu.
Halibut smażony na grzankach — składniki
- 500 g filetu z halibuta
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka masła
- 1 cytryna
- 1 sałata
- sól i pieprz wg. uznania
- olej lub masło klarowane do smażenia
- 6 kromek czerstwej bułki
Jak przygotować halibuta smażonego na grzankach?
Filety umyj, osusz i podziel na równe porcje. Następnie skrop je sokiem z cytryny i pozostaw na ok. 1 godzinę. Następnie obtocz je w mące. Jajko rozbełtaj i również w nim maczaj filety. Na końcu włóż do bułki tartej, dokładnie je obtaczając.
Rozgrzej tłuszcz na patelni. Zarumień filety natychmiast po przygotowaniu na złoty kolor. Następnie bułki posmaruj masłem z obydwu stron i układaj je w płaskiej brytfannie. Na każdej kromeczce kładź usmażoną rybę oraz po kawałku masła.
Ok. 20 minut przed podaniem wstaw grzanki do piekarnika rozgrzanego do 180℃. Podawaj ułożone na listkach sałaty. Możesz udekorować danie plasterkami cytryny. Smacznego!
