Kalarepa nadziewana parówkami — duszona na patelni
Kalarepa nadziewana parówkami to ciekawy przepis na kolację bądź przystawkę z wykorzystaniem niezbyt obecnie popularnego warzywa. Idealnie sprawdzi się dla osób, które mają dzieci i chcą przemycić do ich diety więcej zdrowych roślin. Zamiast podać zwyczajne parówki, możesz je zaprezentować na talerzu właśnie w ten sposób! Tradycja nadziewania kalarepy wywodzi się z kuchni niemieckiej.
Kalarepa nadziewana parówkami — składniki
- 4 kalarepy
- 3 parówki
- 2 jajka
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2 łyżka masła klarowanego
Jak przygotować kalarepę nadziewaną parówkami?
Oczyść kalarepy i włóż je do garnka z wrzącą wodą. Gotuj je przez 5 minut, a następnie wyjmij, odetnij górną część i wydrąż środek.
Parówki i jajka ugotuj. Pokrój je na jak najmniejsze kawałeczki, wymieszaj z przecierem pomidorowym, a następnie tak powstałą masą nadziewaj kalarepy.
Rozgrzej tłuszcz na patelni i podsmażaj nadziane warzywa. Dodaj do niej ok. 100 ml wody i duś pod przykryciem przez ok. 15 minut aż do miękkości. Jeśli woda wyparuje, dolej więcej. Kalarepę oprósz umytą, posiekaną natką pietruszki. Smacznego!
