Kotlety panierowane pianką, czyli ciekawy sposób na klasykę
Kotlety panierowane pianką to sposób na proste danie, które jednocześnie naprawdę zrobi efekt „wow”. Jak je przygotować? Wystarczą Ci dokładnie te same składniki, co do zwykłych kotletów panierowanych. W przypadki tego przepisu kluczowy jest sam sposób. Sprawdź, jak to zrobić!
Kotlety panierowane pianką — składniki
- 4 kawałki wołowiny na kotlety, np. schabowe
- 2 jajka średniej wielkości
- Sól i pieprz wg. uznania
- Masło klarowane wg. uznania
- Mąka wg. uznania
- Bułka tarta wg. uznania
Jak przygotować kotlety panierowane pianką?
Mięso na kotlety rozbij za pomocą tłuczka. Oprósz je pieprzem i solą. Maczaj je w mące, rozbełtanych żółtkach i mące.
Białka ubij na sztywną pianę. Kotlety zanurz w nich i smaż na rozgrzanym tłuszczu, np. maśle klarowanym. Gdy będą zarumienione możesz je przez chwilę poddusić. Podawaj z ziemniakami. Smacznego!
