Kurczę pieczone z suszonymi śliwkami – jest naprawdę pyszne!
Kurczę pieczone z suszonymi śliwkami to danie, które możesz zacząć przygotowywać już dzień wcześniej. Namocz owoce i zostaw je w lodówce, aby następnego dnia szybciej zacząć przygotowywać danie. Do jego przygotowania postaw na kurczaka z ekologicznej hodowli.
Kurczę pieczone z suszonymi śliwkami – składniki
- 1 kg kurczak (1 szt.)
- 100 g suszonych śliwek
- sól wg. uznania
- przyprawy wg. uznania
- tłuszcz wg. uznania, np. masło klarowane
Jak przygotować kurczę pieczone z suszonymi śliwkami?
Śliwki namocz na kilka godzin, a następnie, jeśli jest taka potrzeba, usuń z nich pestki. Gdy będą już gotowe (możesz to zrobić poprzedniego dnia) kurczaka natrzyj solą oraz przyprawami, np. słodką papryką, czy tymiankiem. Następnie włóż do jego wnętrza część śliwek, przekrojonych na połówki. We fragmentach mięsa, takich jak uda czy pierś, zrób nacięcia i włóż do nich pozostałe śliwki.
Skrzydełka złóż na grzbiecie, a nóżki przywiąż do kupra. Kurczaka ułóż w odpornej na wysokie temperatury brytfannie, wcześniej pokrywając ją niewielką ilością tłuszczu. Skrop nim również samego kurczaka.
Piekarnik rozgrzej do 180°C, a następnie włóż do niego kurczaka. W trakcie pieczenia podlewaj mięso. Zapiekaj do miękkości, aż się zarumieni. To powinno zająć ok. 60 minut. Następnie mięso pokrój na mniejsze porcje i podawaj z ryżem oraz sosem wytworzonym w trakcie pieczenia. Smacznego!
