Kotlety wieprzowe zawijane z pieczarkami, czyli roladki na obiad
Kotlety wieprzowe zawijane z pieczarkami to smaczne roladki, które są proste w przygotowaniu i naprawdę pyszne. Do ich przygotowania przyda się duża patelnia z nieprzywierającą powłoką. To znacznie przyśpieszy, a więc również ułatwi cały proces gotowania. Do smażenia najlepiej używaj masła klarowanego.
Kotlety wieprzowe zawijane z pieczarkami – składniki
- 4 kawałki mięsa wieprzowego na kotlety
- 1 jajko
- mąka pszenna wg uznania
- bułka tarta wg. uznania
- masło klarowane wg. uznania
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- sól i pieprz wg. uznania
Jak przygotować kotlety wieprzowe zawijane z grzybami?
Pieczarki pokrój na drobne kawałeczki i podsmaż z posiekaną cebulką. Przypraw je solą i pieprzem. Tak przygotowany farsz nakładaj na rozbite kotlety. Zawijaj je w roladki. Brzegi posmaruj białkiem, żeby roladki się nie rozwijały. Obtocz je w mące, żółtku i białkach.
Na patelni rozgrzej masło klarowane. Smaż na niej zawijane kolety. Ważne jest to, aby układać je do dołu tę stroną, na której znajduje się zawinięcie. Gdy się zarumienią, przełóż je do rondelka, dodaj łyżkę masła i duś przez ok. 10 minut. Podawaj dowolnie, np. z ziemniakami. Smacznego!
