Ciasta bez masła – poznaj nasze propozycje!
Lubisz słodycze, ale nie możesz lub nie chcesz jeść tłuszczy? Szukasz inspiracji na ciasta bez masła? Jeśli tak, to jesteś w dobrym miejscu! Poniżej poznasz kilka prostych i szybkich przepisów na wypieki bez masła i margaryny, które są naprawdę pyszne!
Przepis na torcik bezowy z malinami i borówkami
Przygotowując ciasta bez masła czasem musimy wykazać się kreatywnością i zrezygnować z tradycyjnych tart i innych wypieków na kruchym spodzie. Ich doskonałym zamiennikiem będzie torcik bezowy z borówkami i malinami, który bez problemu zrobisz samodzielnie w domu!
Czas przygotowania: około 30 minut
Co będzie potrzebne?
- 250 g serka mascarpone
- 250 ml śmietany kremówki
- Słoik konfitury malinowej
- 100 g malin
- 100 g borówek
- 2 gotowe spody bezowe (możesz też zrobić je samodzielnie)
- Listek mięty
Torcik bezowy z malinami i borówkami – przygotowanie krok po kroku
- Dokładnie umyj pod zimną bieżącą wodą maliny i borówki. Odstaw je do wyschnięcia (możesz też delikatnie przyłożyć do nich ręcznik papierowy, tak aby zebrał nadmiar wody).
- W dużej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywną masę.
- Do ubitej kremówki dodaj mascarpone i konfiturę malinową i dokładnie wymieszaj, tak aby nie powstały grudki. Jeśli konfitura jest kwaśna dodać możesz kilka łyżek cukru pudru i całość dokładnie wymieszaj.
- Ułóż jeden spód bezowy na płaskim talerzu i rozprowadź na nim grubą warstwę masy serkowo-śmietanowo-malinowej. Następnie przykryj ją drugim spodem bezowym i ponownie wysmaruj go równomiernie masą.
- Na masę serkowo-śmietanowo-malinową wsyp maliny i borówki. Dla ozdoby położyć możesz także listek mięty. Gotowe!
Pamiętaj, że beza i śmietana kremówka są bardzo słodkie, najlepiej więc nie dodawać w ogóle cukru. Aby całość nie stała się nieco mdląca warto dodać dużo owoców, które swoim kwaskowym posmakiem przełamią słodycz. Maliny i borówki zastąpić możesz też na przykład truskawkami pokrojonymi w kostkę lub innymi owocami, które lubisz. Smacznego!
Puszysta babka waniliowa
Innym sprawdzonym przepisem na ciasta bez masła jest babka waniliowa. Zrobisz ją ze składników, które na pewno każdy ma w domu, do jej pieczenia nie musisz więc się przygotowywać. Koniecznie poznaj ten przepis!
Czas przygotowania: około 60 minut (łącznie z pieczeniem)
Co będzie potrzebne?
- 2 szklanki mąki pszennej
- ¾ szklanki cukru pudru
- 5 dużych jajek
- Około ¾ szklanki oleju
- Saszetka (4 łyżeczki) cukru wanilinowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Aromat waniliowy
- Wiórki kokosowe
Puszysta babka waniliowa – przygotowanie krok po kroku
- Do dużej miski wsyp cukier puder, cukier wanilinowy i dodaj jajka. Całość ubij mikserem aż powstanie puszysta i jednolita piana, a cukier całkowicie się rozpuści.
- Do ubitej masy bardzo powoli wlewaj olej, ale cały czas mieszaj mikserem.
- Do osobnej miski przesiej mąkę i dodaj do niej proszek do pieczenia. Następnie całość przelej do masy jajecznej. Dodaj aromat waniliowy (opcjonalnie).
- Blachę do babki wyłóż papierem do pieczenia, tak żeby nie przywarła do jej ścianek. Następnie przelej do formy ciasto.
- Posyp ciasto wiórkami kokosowymi.
- Ustaw piekarnik na 180°C i włącz opcję grzania góra-dół. Włóż ciasto i piecz je około 40 minut.
Jeśli nie chcesz, żeby babka była tak sucha, podawać ją możesz z owocami lub musem ze świeżych owoców. Niektórzy lubią jeść to ciasto także z konfiturą malinową.
Ciasta bez masła – ciasto marchewkowe
Ciasta bez masła mogą być pyszne i naprawdę zdrowe. Moją kolejną propozycją jest ciasto marchewkowe, które jest smaczne, a do jego przygotowania nie potrzebujesz szczególnych umiejętności cukierniczych!
Czas przygotowania: około 60 minut (łącznie z pieczeniem)
Co będzie potrzebne?
- 2 szklanki mąki pszennej
- 5 średnich startych na drobnych oczkach marchewek
- 1/2 szklanki cukru pudru (opcjonalnie)
- 2/5 szklanki oleju roślinnego
- 5 małych jajek
- 3 łyżeczki cukru waniliowego
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- Garść posiekanych orzechów włoskich
- Szczypta soli
- cynamon
Ciasto marchewkowe bez masła – przygotowanie krok po kroku
- Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce na małych oczkach.
- Do dużej miski przesiej mąkę pszenną, dodaj proszek do pieczenia i cynamon.
- Posiekaj orzechy na małe kawałki i dodaj je do miski z sypkimi produktami.
- Do osobnej miski wsyp cukier puder, cukier wanilinowy i odrobinę soli. Dodaj jajka. Następnie ubij całość na jednolitą i puszystą masę. Masa będzie gotowa, gdy cukier się rozpuści.
- Do masy jajecznej powoli dodawaj olej i cały czas mieszaj. Nie wlewaj całego oleju na raz, ponieważ trudno będzie wtedy uzyskać jednolitą masę.
- Do masy jajeczno-olejowej dodaj pozostałe składniki (mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, marchewkę, posiekane orzechy).
- Wszystkie składniki wymieszaj łyżką, żeby utworzyły jednolitą masę (im szybciej to zrobisz, tym ciasto będzie bardziej puszyste).
- Uszykuj formę do ciasta. Jeśli jest silikonowa, możesz ją delikatnie wysmarować olejem, żeby łatwiej wyciągnąć ciasto po upieczeniu.
- Formę zalej ciastem, do około 2/3 jej objętości (ciasto urośnie podczas pieczenia).
- Piekarnik nagrzej do 180°C i ustaw opcję grzania góra-dół. Ciasto powinno piec się około 30 minut, ale po około 20 skontroluj, czy już się nie przypala. Wyciągnij je kiedy będzie już mocno zarumienione i nie trzymaj go w piekarniku zbyt długo, ponieważ mogą wyschnąć.
Do ciasta możesz wrzucić także pokrojoną w małą kostkę czekoladę mleczną lub gorzką oraz rodzynki. Dzięki nim ciasto będzie znacznie bardziej wyraziste. Wiele osób, szczególnie dzieci nie przepada jednak za bakaliami, dlatego weź to pod uwagę przygotowując się do wizyty gości!
Po upieczeniu i ostygnięciu ciasta posypać je możesz też cukrem pudrem i podawać z gałką lodów lub bitą śmietaną. Smacznego!
Podsumowując, jak widzisz ciasta bez masła mogą być pyszne i proste w przygotowaniu, więc jeśli z jakiegoś powodu nie jesz nabiału, to nie musisz rezygnować ze swoich ulubionych słodkości. Jednocześnie do ich przygotowania nie potrzebujesz wcale wymyślnych zamienników, a zwykły olej roślinny najczęściej rozwiązuje problem. Smacznego!
Sprawdź, czy warto wybrać plastikowe talerze.
