Fit babeczki marchewkowe – zrób je krok po kroku

Marzysz o ograniczeniu cukru, ale uwielbiasz słodkości i nie chcesz z nich rezygnować? W takim razie mam dla Ciebie rozwiązanie! Poznaj kilka przepisów na fit babeczki marchewkowe, które są nie tylko pyszne, ale też naprawdę zdrowe! Bez problemu zrobisz je samodzielnie w domu w kilka chwil.

Fit babeczki marchewkowe bez nabiału – jak je zrobić?

Coraz więcej osób z różnych względów rezygnują z jedzenia nabiału. Jeśli jesteś jedną z nich, to mam dla Ciebie świetny przepis na puszyste i proste fit babeczki marchewkowe!

Czas przygotowania: około 55 minut (razem z pieczeniem)

Co będzie potrzebne?

• 2 szklanki mąki pszennej
• 5 średnich startych na drobnych oczkach marchewek
• Pół szklanki cukru pudru (opcjonalnie)
• 2/5 szklanki oleju roślinnego
• 5 małych jajek
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• Garść posiekanych orzechów włoskich
• Szczypta soli
• cynamon

Fit babeczki marchewkowe bez nabiału – przygotowanie krok po kroku

1. Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce na małych oczkach.
2. Do dużej miski przesiej mąkę pszenną, dodaj proszek do pieczenia i cynamon.
3. Posiekaj orzechy na małe kawałki i dodaj je do miski z sypkimi produktami.
4. Do osobnej miski wsyp cukier puder, cukier wanilinowy i odrobinę soli. Dodaj jajka. Następnie ubij całość na jednolitą i puszystą masę. Masa będzie gotowa, gdy cukier się rozpuści.
5. Do masy jajecznej powoli dodawaj olej i cały czas mieszaj. Nie wlewaj całego oleju na raz, ponieważ trudno będzie wtedy uzyskać jednolitą masę.
6. Do masy jajeczno-olejowej dodaj pozostałe składniki (mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, marchewkę, posiekane orzechy).
7. Całość wymieszaj łyżką, żeby utworzyły jednolitą masę (im szybciej to zrobisz, tym ciasto będzie bardziej puszyste).
8. Uszykuj foremki do babeczek. Jeśli masz silikonowe formy możesz je delikatnie wysmarować olejem, żeby łatwiej wyciągnąć babeczki po upieczeniu.
9. Każdą foremkę zalej ciastem, do około 2/3 jej objętości (babeczki urosną podczas pieczenia).
10. Piekarnik nagrzej do 180°C i ustaw opcję grzania góra-dół. Babeczki powinny piec się około 30 minut, ale po około 20 skontroluj, czy już się nie przypalają. Wyciągnij je kiedy będą już mocno zarumienione i nie trzymaj ich w piekarniku zbyt długo, ponieważ mogą wyschnąć.

Do babeczek dodać możesz też kawałki czekolady lub bakalie, dzięki którym ciasto będzie nieco słodsze. Wtedy jednak już nie będą to fit babeczki marchewkowe, ale odrobina czekolady nie podniesie mocno ich kaloryczności.

Fit babeczki marchewkowe z jogurtem – jak je przygotować?

Babeczki marchewkowe piec można na naprawdę wiele sposobów. Jedną z możliwych modyfikacji jest dodanie do ciasta jogurtu, który doda jemu nieco bardziej mlecznego posmaku. Koniecznie wypróbuj!

Czas przygotowania: około 50 minut (razem z pieczeniem w piekarniku)

Co będzie potrzebne?

• 3 średnie marchewki
• 4 małe jajka
• 100 gram erytrytolu
• 150 gram skyru naturalnego
• 6 łyżek oleju roślinnego
• 1,5 szklanki mąki pszennej (lub dowolnej innej – pamiętaj jednak, że to od niej zależy ostateczny smak babeczek)
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• Cynamon
• Szczypta soli
• Posiekane orzechy włoskie (opcjonalnie)

Fit babeczki marchewkowe z jogurtem – przygotowanie krok po kroku

1. Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce o małych oczkach
2. Do dużej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sól i opcjonalnie posiekane orzechy włoskie.
3. Do osobnej miski wbij jajka i dodaj do nich erytrytol. Za pomocą miksera ubij składniki, tak żeby powstała puszysta i jednolita masa.
4. Do masy jajecznej dodaj skyr naturalny, olej, startą marchewkę i całość wymieszaj. Następnie dodaj także wszystkie suche składniki.
5. Uszykuj foremki do babeczek. Jeśli masz silikonowe formy, możesz je delikatnie wysmarować olejem, żeby łatwiej wyciągnąć z nich babeczki po upieczeniu.
6. Każdą foremkę zalej ciastem, do około 2/3 jej objętości (babeczki urosną podczas pieczenia).
7. Nagrzej piekarnik do 180°C i włącz opcję grzania góra-dół. Babeczki powinny piec się około 30 minut, ale po około 20 skontroluj, czy już się nie przypalają. Wyciągnij je kiedy będą już mocno zarumienione i nie trzymaj ich w piekarniku zbyt długo, ponieważ mogą wyschnąć.

Fit babeczki marchewkowe – jak je podawać?

Przygotowując słodkości powinniśmy zadbać nie tylko o ich smak, ale też o to, w jaki sposób je podamy. A możliwości jest wiele!

Najlepiej babeczki podawać na ładnej paterze, dzięki której nasze wypieki będą ładnie wyeksponowane na stole. Możemy posypać je delikatnie cukrem pudrem, który sprawi, że wyglądać będą jeszcze apetyczniej. Paterę ozdobić możesz owocami, takimi jak borówki czy maliny lub jadalnymi kwiatami. Takie podanie sprawi, że nikt nie będzie mógł oprzeć się Twoim babeczkom!

Z lodami, musem owocowym czy bez niczego?

Przygotowując fit babeczki marchewkowe warto przemyśleć, z jakimi dodatkami je podamy, tak aby nieco urozmaicić ich smak i zaskoczyć czymś gości i domowników.

Babeczki marchewkowe podawać możesz z gałką lodów waniliowych lub z musem zrobionym ze świeżych owoców. Świetnie pasować będzie do nich mus truskawkowy, który nieco ożywi smak przygotowanych przez Ciebie wypieków.

Do ozdobienia świetnie nadają się także wiórki kokosowe, nie każdy je jednak lubi. Jeśli nie masz pewności, czy wszystkim takie połączenie zasmakuje, najlepiej jest zostawić kilka babeczek bez posypki.

Przygotowując fit babeczki, nie wystarczy ograniczyć kaloryczność w cieście. Zrezygnuj więc ze wszystkich mniej zdrowych dodatków, takich jak polewa lukrowa lub czekoladowa, cukierkowa posypka zawierająca masę sztucznych składników czy esy-floresy wykonane pisakami spożywczymi.

Podsumowując, fit babeczki marchewkowe mogą być naprawdę pyszne i zdrowe, a na ich przygotowanie wcale nie musimy poświęcić wiele czasu. Większość składników, takich jak mąka pszenna czy cukier, możemy zastąpić zdrowszymi zamiennikami, dzięki czemu babeczki staną się zdrową i pożywną przekąską. Pamiętaj też, że im mniej dodatków w postaci kawałków czekolady w cieście czy kolorowych posypek do ozdoby, tym lepiej!

Sprawdź też, jakie talerze deserowe wybrać.