Kura nadziewana kiełbasą – przepis na obiad
Kura nadziewana kiełbasą to idealne danie na niedzielny obiad. Aby je przyrządzić, należy stworzyć farsz. Wybierz do niego swoją ulubioną kiełbasę, najlepiej lokalnej produkcji. Przydadzą się również pieczarki, jajka czy mleko. Nadziewaną kurę możesz podawać np. z kaszą czy z ziemniakami.
Kura nadziewana kiełbasą — składniki
- 1 cała młoda kura;
- 40 g masła
- 2 jajka
- 1 czerstwa bułka
- 150 ml mleka
- 100 g kiełbasy
- 1 pęczek koperku lub natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki bułki tartej (opcjonalnie)
- 300 g pieczarek
Jak przygotować kurę nadziewaną kiełbasą?
Kurę dokładnie oczyść i osusz. Posól ją i przygotuj farsz.
Masło utrzyj z żółtkami jajek na puch. Bułkę namocz w mleku, a następnie odciśnij ją i zmiel razem z kiełbasą (możesz też ją posiekać na drobne kawałeczki). Połącz masę z żółtkami i dodaj do niej posiekaną zieleniną, sól oraz pieprz. Białka ubij, a następnie połącz je z farszem za pomocą szpatułki. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodaj do niej bułkę tartą.
Nadziej kurę i zaszyj ją. Ułóż w brytfannie, a następnie zalej roztopionym masłem oraz 4-5 łyżkami wody. Piekarnik rozgrzej do 180°C i włóż do niej przykrytą pokrywką brytfannę. Zapiekaj kurę aż zmięknie, często polewając ją sosem tworzącym się na dnie naczynia. To może zająć ok. 60 minut.
Po upieczeniu przekrój ją na pół i polej powstałym sosem. Podawaj np. z młodymi ziemniaczkami lub ryżem. Smacznego!
