Pierogi ruskie, czyli polski klasyk
Pierogi ruskie swoją nazwę zawdzięczają temu, że prawdopodobnie pochodzą z Rusi Czerwonej, terenie obejmującym współczesną zachodnią Ukrainę oraz południowo-wschodnią Polskę. To tradycyjne danie składa się z kilku podstawowych składników i jest proste, choć dość czasochłonne. Nic jednak nie może równać się ze smakiem domowych pierogów!
Pierogi ruskie — składniki
- 400 g mąki pszennej
- 250 ml gorącej wody
Składniki na nadzienie pierogów
- 500 g ziemniaków
- 250 g sera twarogowego
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz wg. uznania
Jak przygotować pierogi ruskie?
Ser oraz ugotowane ziemniaki zmiel. Cebulę pokrój na drobne kawałeczki i zarumień ją na rozgrzanej patelni. Wymieszaj ją z serem i z ziemniakami, a następnie przypraw solą, pieprzem i ewentualnie innymi ulubionymi przyprawami.
Z mąki oraz gorącej wody wyrób ciasto. Odstaw je na ok. 15 minut pod przykryciem, a następnie rozwałkuj na cienko. Wykrawaj z niego kółka, a następnie nadziewaj je masą, złączając brzegi.
W dużym garnku zagotuj wodę. Posól ją i dodawaj po kolei pierogi. Podawaj je po polaniu słoniną, masłem bądź śmietaną. Smacznego!
Opublikuj komentarz