Stek z polędwicy wołowej — jak zrobić?
Stek z polędwicy wołowej jest naprawdę soczysty i prosty w przygotowaniu. Jak stworzyć to danie, które będzie smakować lepiej, niż to z amerykańskich filmów? Zacznij od wybrania idealnego kawałka mięsa. Powinno być świeże i soczyste. Jeśli możesz sobie na to pozwolić, wybierz taki, który pochodzi z ekologicznej hodowli. Jakość wołowiny ma naprawdę duży wpływ na smak potrawy!
Stek z polędwicy wołowej — składniki
- 750 g polędwicy wołowej
- 2 łyżki masła klarowanego
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować steka z polędwicy wołowej?
Polędwicę umyj i pokrój w plastry o grubości 2 cm. Przygotuj je, używając tłuczka i włóż na rozgrzany tłuszcz. Smaż ok. 4 minuty, w trakcie 4-krotnie obracając steki. Odpowiednią patelnię do steków kupisz na przykład tu: https://gerlach.pl/patelnie. Usmażone steki wykładaj na półmisku. Lekko posól i oprósz pieprzem. Na każdym z plastrów połóż pokrojoną w krążki zarumienioną cebulę i trochę masła.
