Szaszłyki z baraniny – jak je przygotować?
Szaszłyki z baraniny świetnie sprawdzą się na grilla, jako przystawka czy po prostu jako dodatek do ziemniaków i innych warzyw w trakcie obiadu. Są delikatne i aromatyczne. Można smażyć je na patelni grillowej, bądź na grillu, zależnie od możliwości. Do ich przygotowania przyda się też np. słonina oraz cebula.
Szaszłyki z baraniny – składniki
- 750 g baraniny bez kości
- 150 g słoniny
- 3 średniej wielkości cebule
- 2-3 ząbki czosnki
- 1 łyżka mąki
- Sól i pieprz wg. uznania
- 1 łyżka tłuszczu, np. masła klarowanego
Jak przygotować szaszłyki z baraniny?
Mięso baranie obierz z nadmiaru tłuszczu oraz zewnętrznych błon. Pokrój je na ok. 25 równych kostek. Każdy kawałek rozbij tłuczkiem, lekko go spłaszczając. Słoninę pokrój na tyle samo plasterków, zaś cebulę przekrój na cienkie krążki. Czosnek zmiażdż lub posiekaj i wymieszaj go z solą. Natrzyj nim mięso oraz słoninę.
Tak przygotowaną bazę nabijaj na patyczki na przemian: mięso, słoninę i cebulę. Na koniec lekko oprósz mąką i pieprzem. Tak przygotowane szaszłyczki wkładaj na patelnię z rozgrzanym tłuszczem bądź na grilla. Podawaj np. z ryżem i kapustą, bądź jako przystawkę.
