Szaszłyki z wątróbek gęsich – pomysł na obiad
Szaszłyki z wątróbek gęsich to ciekawy sposób na podanie tych podrobów i przemycenia ich do codziennej diety. Przygotujesz je, używając m.in. słoniny, cebuli i tłuszczu. Możesz podawać je jako przystawkę bądź jako dodatek do warzyw czy kasz. Wykorzystaj do tego elegancką porcelanę, którą kupisz na przykład tu: https://gerlach.pl/porcelana.
Szaszłyki z wątróbek gęsich – składniki:
- 500 g wątróbek gęsich
- 120 g słoniny
- 100 g cebuli
- 39 g tłuszczu
- sól i pieprz wg. uznania
Jak przygotować szaszłyki z wątróbek gęsich?
Wątrobę umyj. Obierz z błon i powięzi, pokrój w plastry. Oprósz i pokrój na 24 plastry o średnicy ok. 3-4 cm. Słoninę lub boczek pokrój na 20 cienkich plasterków tej samej wielkości, co wątróbka. Cebulę zaś pokrój w cienkie krążki. Przygotuj 4 drewniane patyczki grubości ok. 3 mm i o długości 1,5 cm.
Wątróbkę nabijaj na patyczki na przemian z plastrami boczku oraz cebuli. Smaż je ze wszystkich stron na patelni z mocno rozgrzanym tłuszczem. Pod sam koniec dodaj sól oraz pieprz. Podawaj razem z patyczkami na ogrzanym półmisku.
