Sznycle z dorsza – pyszne danie z ryby
Sznycle z dorsza stworzysz z filetów z ryby. Przyda Ci się maszynka do mielenia mięsa, jednak jeśli jej nie posiadasz, możesz użyć również blendera. Ryba jest zdecydowanie delikatniejsza, dlatego takie urządzenie również powinno sobie z nią poradzić.
Sznycle z dorsza – składniki
- 500 g filetów z dorsza
- 2 duże cebule
- 1 łyżka octu
- 7 jajek
- 100 g bułki tartej
- sól i pieprz wg. uznania
- olej słonecznikowy wg. uznania
- ½ pęczka szczypiorku
Podane składniki wystarczą na danie dla 5-6 osób.
Jak przygotować sznycle z dorsza?
Jeśli jest taka potrzeba, rozmrażaj filety. Opłucz je i obłóż cebulą pokrojoną na plasterki. Skrop je octem i pozostaw na ok. 50-70 minut. Zmiel je, dodaj do nich całe jajko oraz 1,5 łyżeczki bułki tartej, a następnie wyrób na jednolitą masę.
Podziel masę na 6 części, a następnie każdą obtaczaj w bułce tartej. Uformuj za pomocą noża podłużne sznycle. Na patelni rozgrzej olej i smaż kotleciki. Następnie przełóż je do rondla, przykryj pokrywką i wstaw na ok. 5 minut do piekarnika rozgrzanego do 180℃.
Na patelni usmaż jajka sadzone. Układaj sznycle na półmisku, na każdy wykładając jajko. Posypuj je drobno posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!
