Zupa truskawkowo-rabarbarowa – idealny deser na lato
Zupa truskawkowo-rabarbarowa jest pełna smaków lata. Słodko-kwaśna, z owocowym aromatem, bez wątpienia spodoba się każdemu miłośnikowi słodkości. To idealny przepis dla dzieci, które latem odmawiają jedzenia. Spraw, by posiłki były kolorowe oraz różnorodne! Błonnik zawarty w truskawkach sprawia zaś, że zupa jest naprawdę syta.
Zupa truskawkowo-rabarbarowa – składniki:
- 2 l wody
- 500 g rabarbaru
- 500 g truskawek
- 250 g cukru
- 150 ml śmietany 18%
- 100 ml mleka 2%
- 2 łyżki mąki pszennej
- 10 g cukru waniliowego
Jak przygotować zupę truskawkowo-rabarbarową?
Rabarbar ugotuj i wyjmij go z wody, gdy zmięknie. Nie wylewaj wody! To będzie baza do zupy. Dodaj do kompotu cukier. Mąkę rozmieszaj z 3-4 łyżkami schłodzonego wywaru. Dodaj go do zupy i zagotuj ją, cały czas mieszając.
Wywar wystudź. Truskawki zblenduj i dodaj do nich zmiksowaną śmietanę oraz cukier waniliowy. Dodaj mieszankę do zupy i dokładnie wymieszaj. Podawaj z grzankami, lub ulubionym makaronem.
