Torcik lodowy z truskawkami — jak go zrobić?
Torcik lodowy z truskawkami to doskonała alternatywa na tort dla osób, które mają urodziny latem. Jest niezwykle kremowy, a dodatek owoców oraz mlecznej czekolady nadaje mu wyjątkowego charakteru. Przygotowanie go jest dość czasochłonne, ale wcale nie trudne, dlatego warto dać mu szansę!
Torcik lodowy z truskawkami — składniki
- 1 l śmietanki 36%
- 7 łyżek cukru pudru
- 5 żółtek ze średniej wielkości jajek
- 20 g cukru waniliowego
- 100 g mlecznej czekolady
- 200 g truskawek lub malin
Jak przygotować torcik lodowy z truskawkami?
Śmietankę podziel na 3 równe porcje. Żółtka jaj zacznij ucierać z cukrem pudrem na puszystą masę i również je podziel. 2 część śmietanki ubij z łyżką cukru pudru i 10 g cukru waniliowego. Połącz z masą z żółtka i wymieszaj ją za pomocą szpatułki. Wlej do tortownicy SMART i wstaw do zamrażarki na 60 minut.
Ubij następną porcję z łyżką cukru, dodając startą czekoladę i drugą część masy z żółtkami. Wyjmij tortownicę, dodaj do niej kolejną warstwę i ponownie zamrażaj przez godzinę. Powtórz czynność, dodając do masy pozostały cukier waniliowy oraz rozgniecione widelcem truskawki.
Przed podaniem wyjmij z formy, pokrój w kawałki tortu i ozdób każdy fragment według uznania, np. bitą śmietaną lub owocami.
