Torcik malinowy z serkiem homogenizowanym – jak go przygotować?
Serek homogenizowany to doskonały dodatek do ciast. Pomaga stworzyć pyszny krem, który jest jednocześnie niezwykle smaczny i lżejszy, od tych na bazie mascarpone czy bitej śmietany. Połącz go ze świeżymi owocami, aby uzyskać wyjątkowy efekt. Spróbuj ten przepis na torcik malinowy z serkiem homogenizowanym!
Torcik malinowy z serkiem homogenizowanym – składniki:
Składniki na ciasto:
- 6 średniej wielkości jajek
- 220 g drobnego cukru do wypieków
- 160 g mąki pszennej tortowej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na krem:
- 250 g masła
- Żółtko
- 500 g serka homogenizowanego
- 8 łyżek cukru pudru
- 1 galaretka malinowa
- 750 g malin
Jak przygotować torcik malinowy z serkiem homogenizowanym?
Zacznij od ubicia jajek z cukrem na gęstą masę. Poświęć na to trochę czasu – to naprawdę wpływa na napowietrzenie, a więc i ostateczną wysokość ciasta. Dodaj do masy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Przełóż masę do tortownicy. Piecz przez ok. 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Ciasto wystudź i najlepiej dzień po wypieczeniu przekrój na trzy równe blaty.
Masło w temperaturze pokojowej utrzyj z żółtkiem i cukrem pudrem. Dodaj do masy serek homogenizowany i dokładnie wymieszaj. Galaretkę rozpuść w 250 ml ciepłej wody i odstaw do wystygnięcia.
Połowę malin zmiksuj. Nałóż na pierwszy blat połowę malin, następnie nałóż krem i przełóż nim pozostałe blaty, nakładając jeden na drugi. Ostatnią warstwę powinien również stanowić krem. Na samą górę połóż maliny. Zalej je tężejącą już galaretką i wstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny. Tort najlepiej smakuje na następny dzień po przygotowaniu. Smacznego!
