Tort teściowej z powidłami śliwkowymi – jak go zrobić?
Przepis na tort teściowej z powidłami śliwkowymi to pyszny biszkopt przekładany arakowym kremem, z dodatkiem powideł. Najlepiej wykorzystaj te stworzone z mirabelek. Dzięki temu idealnie zbalansujesz kwaśny smak owoców ze słodkością kremu. Ozdób ciasto, używając ananasa i orzechów włoskich. Ciasto upieczesz w foremce do pieczenia, którą kupisz np. tutaj: https://gerlach.pl/formy-do-pieczenia.
Tort teściowej z powidłami śliwkowymi – jak go zrobić?
Składniki na ciasto:
- 6 średnich jajek
- 250 g mąki pszennej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na krem:
- 250 ml mleka 2%
- 160 g cukru
- 200 g masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 0,5 opakowania aromatu arakowego
Dodatkowe składniki na tort:
- powidła ze śliwek, np. z mirabelek (wg. uznania)
- 340 ml wody połączonej z sokiem z ½ cytryny oraz 2 łyżkami cukru
- 4 plastry ananasa (wg. uznania)
- posiekane orzechy włoskie (wg. uznania)
Jak przygotować tort teściowej z powidłami śliwkowymi?
Oddziela białka od żółtek. Gdy będą już w temperaturze pokojowej, wyciągnij mikser. Ubij białka w czystej, suchej misce. Pod koniec ubijania zacznij stopniowo dodawać cukier i żółtka. Dodawaj stopniowo mąkę i proszek do pieczenia, mieszając masę delikatnie za pomocą szpatułki NATUR. Biszkopt piecz w 180℃ przez 45 minut. Wystudź ciasto. Najlepiej na następny dzień podziel go na trzy równe blaty. Nasącz je wodą z sokiem z cytryny i cukrem.
Aby przygotować krem, rozgrzej w rondelku łyżkę masła oraz 2 łyżki mąki. Stopniowo dodawaj do niego mleko. Nie dopuść do powstania grudek! Zaczekaj, aż masa zgęstnieje i wyłącz grzanie. Dodaj do niej cukier. Masło, które pozostało, utrzyj – powinno być w temperaturze pokojowej. Połącz je stopniowo z budyniem. Dodaj aromat arakowy.
Na pierwszy blat ciasta nałóż powidła. Przykryj warstwą ciasta i dwie kolejne przełóż kremem z aromatem arakowym. Wierzch wygładź i ozdób według uznania, np. ananasami i orzechami lub wybranymi śliwkami.
