Tort z kremem orzechowym – jak go zrobić?
Tort z kremem orzechowym sprawdzi się na wiele różnorodnych okazji. Jeśli przygotowujesz go na wydarzenie dla niepełnoletnich, pomiń alkohol obecny w przepisie. Jego bazą jest pyszny biszkopt nasączony słodkim syropem wiśniowym. Do wypieków przydadzą Ci się foremki, które kupisz tutaj: https://gerlach.pl/formy-do-pieczenia.
Tort z kremem orzechowym – składniki:
Ciasto:
- 6 średniej wielkości jajek
- 6 łyżek cukru
- 10 łyżek mąki
- 4 łyżki kakao
Krem:
- 300 g masła
- 2 żółtka ze średniej wielkości jaj
- 120 g cukru pudru
- 300 g orzechów włoskich
- 250 ml gorącego mleka
- 2 kieliszki koniaku (opcjonalnie)
Dodatkowo:
- 250 ml syropu brzoskwiniowego
- orzechy włoskie (do dekoracji, wg. uznania)
Jak przygotować tort z kremem orzechowym?
Rozdziel białka od żółtek. Zaczekaj, aż osiągną temperaturę pokojową. Następnie ubij białka na sztywną pianę i stopniowo dodawaj do nich cukier. Za pomocą szpatułki mieszaj masę, dodając stopniowo mąkę oraz kakao. Upiecz biszkopt w formie silikonowej w 180℃ przez 45 minut.
Zmiel orzechy. Możesz użyć do tego blendera. Masło w temperaturze pokojowej ucieraj z cukrem i stopniowo dodawaj do niego żółtka, orzechy i koniak. Odłóż część kremu do późniejszej dekoracji ciasta.
Wystudzony biszkopt podziel na 3 równe blaty. Nasącz go syropem brzoskwiniowym. Przełóż kremem, a na koniec ozdób, używając np. orzechów włoskich.
