Kawowy tort z orzeszkami ziemnymi – jak go zrobić?
Kawowy tort z orzeszkami ziemnymi sprawi, że dzień będzie po prostu lepszy. To puszyste ciasto pachnie już z daleka. Będzie doskonałym pomysłem na urodzinowy tort domowej roboty dla każdego miłośnika orzechów i kawy.
Co jest potrzebne na kawowy tort z orzeszkami ziemnymi?
Ciasto:
- 6 jajek średniej wielkości
- 120 g mąki pszennej tortowej
- 120 g orzeszków ziemnych (zmielonych, niesolonych)
- 160 g drobnego cukru do wypieków
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
- 200 g masła + 1 łyżka masła
- 2 łyżki mąki pszennej tortowej
- 160 g drobnego cukru do wypieków
- 250 ml mleka
- 1 żółtko
- 3 łyżki sypkiej kawy rozpuszczalnej
Dodatkowo:
- 250 ml mocnej herbaty
- 1 łyżka cukru
- 3 łyżki mocnego alkoholu (opcjonalnie)
- orzeszki ziemne (wg. uznania, do dekoracji)
Jak przygotować kawowy tort z orzeszkami ziemnymi?
Jajka w temperaturze pokojowej ubij z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj do nich mąkę oraz proszek do pieczenia oraz orzeszki ziemne. Ciasto piecz w temperaturze 180°C przez 45 minut. Wykorzystaj do tego tortownicę. Wystudź ciasto i podziel je na 3 blaty. Najlepiej zrobić to dzień po upieczeniu ciasta. Wtedy będzie to najłatwiejsze.
Mąkę wymieszaj z masłem. Wyciągnij rondelek. Stopniowo wlewaj do niego mleko. Zagotuj je i zdejmij ją z kuchenki. Bez studzenia dodaj do niego cukier i żółtko. Wymieszaj, dodaj kawę i ponownie wymieszaj. Gdy masa zupełnie wystygnie wymieszaj ją z masłem i mąką.
Blaty ciasta nasącz mieszanką herbaty z cukrem oraz (opcjonalnie) 3 łyżkami mocnego alkoholu. Przełóż je powstałym kremem, smarując również wierzchnią warstwę oraz boki. Wyrównaj je za pomocą szpatułki i obsyp orzeszkami ziemnymi do dekoracji.
