Wieprzowina w kapuście – sprawdź przepis!
Wieprzowina w kapuście to danie, które możesz stworzyć z dowolnego kawałka mięsa. Doskonale sprawdzi się na tradycyjnym, śląskim stole, zwłaszcza w towarzystwie klusek bądź zmiażdżonych ziemniaków. Szykując to danie, wybieraj wyłącznie produkty najwyższej jakości, najlepiej ekologicznego pochodzenia. Dzięki temu będzie naprawdę aromatyczne!
Wieprzowina w kapuście – składniki:
- 500 g mięsa wieprzowego, np. łopatki, żeberek, karkówki
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 główka średniej kapusty
- 1 cebula
- 2 kwaśne jabłka
- 1 pęczek koperku
- sól wg. uznania
- tłuszcz wg. uznania
Jak przygotować wieprzowinę w kapuście?
Mięso umyj i dokładnie osusz. Następnie pokrój je w poprzek włókien. Rozbij za pomocą tłuczka i oprósz je za pomocą mąki. Na patelni rozgrzej tłuszcz i obsmaż na nim wieprzowinę.
Gdy mięso stanie się rumiane dodaj do niego ok. 150 ml wody i duś. W tym czasie poszatkuj kapustę oraz pokrój cebulę. Dodaj je na patelnie, dopiero gdy mięso stanie się już miękkie. Wszystko razem gotuj, aż warzywa także zmiękną.
Jabłka umyj, obierz i zetrzyj na tarce. Dodaj je do mięsa i warzyw. Tak przygotowane danie wykładaj na talerze, posypując posiekanym koperkiem. Smacznego!
