Wołowina z fasolką szparagową – jak zrobić?
Wołowina z fasolką szparagową to doskonały przepis zwłaszcza na lato, kiedy to można dostać te sezonowe warzywa bez najmniejszego problemu. Możesz jednak stworzyć je również zimą, korzystając z mrożonek. Do przepisu wybierz wołowinę bez kości pochodzącą z ekologicznej hodowli. Dzięki temu poprawisz smak potrawy i zadbasz o planetę.
Wołowina z fasolką szparagową – składniki:
- 500 g wołowiny bez kości
- 500 g fasolki szparagowej
- 250 ml gęstego przecieru pomidorowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- pieprz i sól wg. uznania
- 1 łyżka cząbru
- 3 ząbki czosnku
Jak przygotować wołowinę z fasolką szparagową?
Wołowinę obierz z błon i rozbij za pomocą tłuczka. Pokrój ją w grubą kostkę i dokładnie oprósz mąką. Następnie na patelni rozgrzej tłuszcz i obsmażaj mięso aż się zarumieni. Dodaj do niego 120 ml wody.
Fasolkę podgotuj przez ok. 5-8 minut i odcedź ją. Połącz z mięsem, a następnie duś. Po ok. 30 minutach dodaj do dania przecier, sól, czosnek przeciśnięty przez wyciskacz, pieprz oraz cząber. Danie będzie gotowe, gdy mięso będzie idealnie miękkie. Podawaj np. z ziemniakami, kluskami lub ryżem na sypko. Smacznego!
