Smaczna zapiekanka z cielęciny – jak ją zrobić?
Smaczna zapiekanka z cielęciny to naprawdę łatwe w przygotowaniu danie z piekarnika, które podkreśli wyjątkowy smak tego mięsa. Pieczenie należy jednak zacząć ok. 2 godziny przed podaniem samego obiadu. Dzięki temu mięso będzie miało czas, aby idealnie zmięknąć. Dzięki temu będzie smakować naprawdę wyśmienicie.
Smaczna zapiekanka z cielęciny – składniki:
- 750 g cielęciny bez kości
- 2 jajka średniej wielkości
- 4 łyżki posiekanego na drobno selera
- 60 g bułki tartej
- 1 łyżeczka pieprzu
- sól wg. uznania
- ¼ startej gałki muszkatołowej
- ok. 4 łyżki jasnej zasmażki z mąki, masła oraz wody
- 250 ml wytrawnego wina
Jak przygotować smaczną zapiekankę z cielęciny?
W naczyniu do zapiekania ułóż drobno pokrojoną cielęcinę bez kości. Ugotuj na twardo jajka i pokrój je na plasterki. Posyp mięso pieprzem, solą i gałką muszkatołową, a także selerem i bułką tartą. Dodaj do całości jajka.
Wlej wytrawne wino i dodaj wodę lub rosół, tak aby przykryły ok. ¾ mięsa. Dodaj do masy wcześniej przygotowaną zasmażkę i włóż tak przygotowaną potrawę do piekarnika na 120 minut w 150°C. Podawaj według uznania.
