Zimowy torcik sernikowy z mandarynkami bez pieczenia
Gdy za oknem panuje mroźna zima, warto poprawić sobie nastrój dobrym ciastem z cytrusowymi, pachnącymi owocami. Ten torcik sernikowy z mandarynkami przygotujesz szybko i bez użycia piekarnika! Użyj do niego kupnych biszkopcików. Dzięki temu znacznie przyśpieszysz pracę.
Torcik sernikowy z mandarynkami – składniki:
- 300 g kupnych biszkoptów
- 500 g białego sera twarogowego
- 110 g drobnego cukru do wypieków
- 120 ml śmietanki 366%
- 2 łyżka cukru pudru
- 70 g rodzynek
- 300 g mandarynek
- 250 ml wody
- sok z ½ cytryny
- 1 łyżka cukru
Jak przygotować zimowy torcik sernikowy z mandarynkami?
Zacznij od namoczenia rodzynek w ciepłej wodzie i kilkukrotnego zmielenia sera. Staraj się nie używać gotowej masy. Ma ona nieco inną konsystencję. Wpływa również na smak ciasta. Następnie utrzyj ser z cukrem pudrem. Ubij śmietanę 36%, dodając do niej łyżkę cukru pudru.
Odsącz rodzynki, a następnie wymieszaj je z ubitą śmietaną oraz serem. Wyciągnij tortownicę i zacznij składać ciasto. Na sam dół połóż biszkopty. Nasącz je mieszanką wody, soku z cytryny oraz cukrem. Nałóż na nie masę serową i mandarynki. Na wierzchu powinien znaleźć się krem. Obłóż całość pokrojonymi mandarynkami.
