Szaszłyki z baraniny – przepis na obiad
Szaszłyki z baraniny są proste w przygotowaniu. Dowiedz się, jak je zrobić tak, aby smakowały wyśmienicie. Poznaj nasz sprawdzony przepis oraz mieszankę przypraw, która doskonale komponuje się z tym rodzajem mięsa.
Szaszłyki z baraniny – składniki:
- 500 g baraniny
- 200 g boczku wędzonego
- 10 ml oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku
- 1 cytryna
- smalec do smażenia
- majeranek, szałwia i estragon wg. uznania
- sól i pieprz wg. uznania
Jak zrobić szaszłyki z baraniny?
Mięso oczyść z błon i tłuszczu. Pokrój je na kawałki o boku długości ok. 2 cm. Za pomocą tłuczka lekko je rozbij. Włóż je do miski, skrop oliwą, oprósz pieprzem, dodaj szałwię, majeranek i estragon. Czosnek rozetrzyj z solą i również dodaj go do mięsa. Całość dokładnie wymieszaj. Skrop sokiem z cytryny i przykryj. Pozostaw pod przykryciem w chłodnym miejscu przez 2-3 godziny.
Boczek okrój w cienkie plasterki o wielkości zbliżonej do kawałków mięsa. Zacznij nadziewać na patyczki na przemian kawałki baraniny z boczkiem. Rozgrzej patelnię i zarumień na niej szaszłyki, a następnie smaż je pod przykryciem, aż mięso dojdzie do siebie. Serwuj z ryżem, duszoną cebulką i ogórkami kiszonymi. Smacznego!
