Zupa typu basówka – jak ją zrobić?
Zupa typu basówka jest inspirowana krajami bałkańskimi. Do jej przygotowania potrzebny będzie przede wszystkim wędzony boczek, który nadaje jej charakterystycznego smaku oraz aromatu. Jest bardzo pożywna, ponieważ gotuje się ją od razu z dodatkiem ryżu. To idealne danie na chłodne dni.
Zupa typu basówka – składniki:
- 200 g wędzonego boczku
- 1 pęczek włoszczyzny
- 100 g ryżu
- 1 listek laurowy
- 2-3 ziarna ziela angielskiego
- sól i pieprz
- natka pietruszki
Jak przygotować zupę typu basówka?
Boczek ugotuj z obraną i pokrojoną na mniejsze kawałki włoszczyzną. Gdy warzywa będą niemal miękkie, dodaj do zupy opłukany ryż i gotuj, aż zmięknie. Następnie dopraw zupę solą, pieprzem, zielem angielskim i listkiem laurowym. Ilość przypraw możesz zmieniać, dopasowując zupę do swoich preferencji smakowych. Podawaj po posypaniu posiekaną natką pietruszki. Smacznego!
