Wigilijna siemieniotka z ziaren konopi – jak ją zrobić?
Wigilijna siemieniotka z ziaren konopi to tradycyjna zupa z nietypowym dodatkiem. Warto spróbować ją przygotować zamiast tradycyjnego dania z siemieniem lnianym. Nasiona konopi nabędziesz w dobrych sklepach lub online. Sprawdź, jak wyjątkowego smaku nadadzą Twojej zupie!
Wigilijna siemieniotka z ziaren konopi – składniki
- 200 g nasion konopi
- 1 l mleka
- 1 szklanka śmietany
- 3 łyżki mąki jaglanej
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki cukru
- 350 g kaszy jęczmiennej
Jak przygotować zupę wigilijną siemieniotkę?
Nasiona konopi wypłucz i zalej 500 ml wody. Odstaw do napęcznienia na co najmniej 12 godzin. Gotuj w tej samej wodzie przez co najmniej 2 godziny. Gdy będzie potrzeba, dolewaj wody. Łuski nasion powinny całkowicie popękać, ukazując biały miąższ. Odcedź wywar i zmiel bądź zblenduj konopie. Do stworzonej miazgi dodaj 300 ml gorącej wody. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 30 minut. Odcedź i wypłucz tak, aby usunąć łuski.
Wywar, płyn z kolejnego przegotowania nasion oraz samą miazgę połącz i przecedź przez sitko. Do wywaru dodaj mleko i ciągle mieszając zagotuj. Mąkę jaglaną wymieszaj z mlekiem bądź śmietaną. Dolej do zupy. Mieszając, zagotuj. Posól i dodaj cukier. Podawaj z ugotowaną na sypko kaszą. Smacznego!
