Barszcz ukraiński – jak go zrobić?
Barszcz ukraiński to naprawdę pożywne danie, stworzone na bazie fasoli i buraków. Sprawdź krok po kroku jak go zrobić i podaj bardzo smaczny obiad. Do jego przygotowania przydadzą Ci się ostre noże, deska do krojenia oraz zestaw garnków.
Barszcz ukraiński – składniki:
- 1 pęczek włoszczyzny
- 150 g kapusty
- 1 cebula
- 250 g buraków
- 250 g świeżych pomidorów
- 1 jabłko
- 100 g fasoli perłowej
- ½ łyżki oleju słonecznikowego
- ½ szklanki śmietany
- Sól, cukier i pieprz wg. uznania
- czosnek wg. uznania
- natka pietruszki wg. uznania
Jak zrobić barszcz ukraiński?
Dzień przed namocz w wodzie fasolę. Buraki dokładnie umyj i ugoruj je w skórkach – zajmie to ok. 1,5 godziny. Warzywa umyj, obierz i opłucz. Pokrój je w paski lub zetrzyj na tarce, a następnie gotuj je przez ok. 20 minut. Po tym czasie dodaj do nich pokrojoną kapustę oraz starte jabłko. Gotuj całość do miękkości. Dodaj ugotowaną fasolę oraz buraki starte na dużych oczkach tarki. Do zupy dodaj omyte, pokrojone i obrane ze skórki świeże pomidory.
Przed podaniem dopraw czosnkiem, solą, pieprzem oraz cukrem. Podgrzej i dodaj śmietanę, a po wyłożeniu na talerz posyp natką pietruszki. Smacznego!
