Zupa truskawkowo-agrestowa – idealna w letnim sezonie
Zupa truskawkowo-agrestowa doskonale sprawdza się w letnim sezonie. Połączenie smaku hodowanych w ogrodzie owoców sprawia, że to idealna propozycja na przyjęcie pod gołym niebem. Ten serwowany na zimno deser jest prosty w przygotowaniu i naprawdę aromatyczny. Sprawdź akcesoria do gotowania w dobrych cenach: https://gerlach.pl/promocje.
Zupa truskawkowo-agrestowa – składniki:
- 500 g truskawek
- 250 g agrestu
- 250 ml mleka
- 70 g cukru
- 3 żółtka
Jak przygotować zupę truskawkowo-agrestową?
Agrest oczyść, umyj i osusz. Przełóż go do garnka i zalej 250 ml wrzącej wody. Gotuj go pod przykryciem. Gdy owoce zaczną pękać wyłącz grzanie kuchenki. Ostudź.
Żółtka ubij z cukrem – powinny zmienić swój kolor na prawie biały. W osobnym garnku zagotuj mleko i cały czas mieszając połącz je z żółtkami. Ostudź masę.
Truskawki umyj i oczyść ze szypułek. Przetrzyj je razem z agrestem przez sito. Powstały przecier wymieszaj z zaprawą żółtkową za pomocą trzepaczki lub miksera. Całość włóż do lodówki. Zupę podawaj na zimno z dodatkiem grzanek lub groszku ptysiowego. Smacznego!
