Polędwica duszona w winie – jak ją zrobić?
Polędwica duszona w winie to pomysł na aromatyczne danie, które będzie doskonałe na specjalne okazje. Jest dość proste w przygotowaniu, jednak pamiętaj, by dokładnie pokroić paprykę. W takiej formie danie uzyska najlepszą teksturę.
Polędwica duszona w winie – składniki:
- 500 g polędwicy
- 3 papryki
- 160 ml białego wytrawnego wina
- 160 ml czerwonego wina
- 15 g masła
- sól i pieprz wg. uznania
Jak zrobić polędwicę duszoną w winie?
Polędwicę dokładnie oczyść z błon i pokrój w plastry w poprzek włókien. Rozgrzej patelnię z tłuszczem i zarumień mięso. Przełóż je do garnka, przypraw solą oraz pieprzem.
Paprykę umyj. Usuń z niej gniazda nasienne i pokrój ją w jak najcieńsze paseczki. Dodaj ją do mięsa. Zacznij podgrzewać całość, dodając wino i dusząc przez kolejne 20 minut. Przypraw solą i pieprzem według uznania. Smacznego!
