Cielęcina Au Naturel – podstawowy przepis na mięso
Cielęcina Au Naturel to bardzo minimalistyczny sposób na przygotowanie tego delikatnego mięsa. Czasem nie potrzeba wielu dodatków, by cieszyć się niezwykłym smakiem dania. Sprawdź, jak ją zrobić, używając tylko kilku składników.
Cielęcina Au Naturel – składniki:
- 1 kg dyszka
- 30 ml oliwy z oliwek
- 6 ząbków czosnku
- 10 g masła
- sól wg. uznania
Podane składniki wystarczą na 8 porcji.
Jak zrobić cielęcinę Au Naturel?
Mięso oczyść i sparz za pomocą wrzątku, a następnie dokładnie je osusz. Czosnek rozetrzyj z solą w moździerzu i natrzyj nią cielęcinę. Pozostaw na 1 godzinę, aby aromaty i sól przenikły w głębsze tkanki produktu.
Rozgrzej patelnie z oliwą. Zarumień na niej cielęcinę. Przełóż ją do brytfanny, podlej wodą i duś ją na niewielkiej mocy kuchenki pod przykryciem aż stanie się miękka. Na sam koniec dodaj do dania masło.
Gotową cielęcinę krój w plastry i podawaj np. z ziemniakami, zieloną sałatą oraz sosem z powideł. Smacznego!
