Schab pieczony ze śliwkami – w polskim stylu!
Schab pieczony ze śliwkami to danie w prawdziwie polskim stylu. Sprawdź, jak je przygotować krok po kroku. To naprawdę prosty sposób na pyszną pieczeń, która doskonale sprawdzi się nie tylko w trakcie spotkań rodzinnych, ale również na co dzień.
Co jest potrzebne na schab pieczony ze śliwkami?
- 1,5 kg schabu
- 3 g kminku
- 150 g suszonych śliwek
- 15 g posiekanych orzechów
- 5 ml tłuszczu
- sól i pieprz wg. uznania
Jak zrobić schab pieczony ze śliwkami?
Mięso oczyść i usuń z niego kości, jeśli są. Natrzyj roztartym w moździerzu kminkiem i pozostaw w zimnym miejscu na kilkanaście godzin. Następnie włóż mięso do wrzącej wody i pozostaw je na silnym ogniu przez 5-6 minut. Wyjmij je, natrzyj solą, dodaj pieprz i lekko nasmaruj je tłuszczem. Włóż je do brytfanny. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Gdy mięso się zarumieni, podlej je wodą, a w trakcie pieczenia podlewaj pojawiającym się sosem.
Śliwki umyj i namocz. Usuń z nich pestki, zalej gorącą wodą i gotuj do miękkości. Przetrzyj je przez sito lub zblenduj. Dodaj do nich orzechy i kilka minut przed wyjęciem z piekarnika oblej mięso sosem. Schab podawaj po pokrojeniu w plastry. Smacznego!
