Proste dania włoskie dla początkujących
Kuchnia włoska jest uwielbiana przez naprawdę wiele osób. Makarony, pizze, desery to coś, co niemal każdy smakosz lubi. Dania te, oprócz tego, że smakują wyśmienicie, to są całkiem łatwe do przygotowania. Poniżej znajdziesz przepisy na popularne proste dania włoskie, które bez problemu przygotujesz samodzielnie w domu!
Klasyczne spaghetti aglio olio, czyli szybki przepis na pyszny obiad
Proste dnia włoskie to przede wszystkim makarony. Ich przygotowanie nie zajmuje najczęściej dużo czasu i nie jest wcale wymagające. Jeśli więc nie jesteś mistrzem gotowania, nie musisz się zrażać – z tym przepisem na pewno bez problemu sobie poradzisz! Sprawdź, jak przygotować klasyczny makaron aglio olio.
Co będzie potrzebne?
- 300 g makaronu spaghetti
- 3/5 szklanki oliwy z oliwek
- 5 ząbków czosnku
- Garść świeżej pietruszki
- Sól, pieprz, płatki chilli, zioła do smaku
Spaghetti aglio olio – przygotowanie krok po kroku
- Do dużego garnka nalej wodę, dodaj łyżeczkę soli i trochę oleju. Zagotuj wodę. Kiedy będzie wrzała wrzuć do niej makaron i gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu, tak żeby był al dente. Zanim odcedzisz wodę, odlej do pół szklanki i odstaw do wystygnięcia.
- Obierz i posiekaj na drobne kawałki czosnek. Następnie na osobnej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i dodaj do niej czosnek i płatki chilli. Smaż na małym ogniu, aż czosnek się zarumieni (uważaj jednak żeby go nie przypalić).
- Kiedy makaron i czosnek będą gotowe, wrzuć wszystkie składniki na dużą patelnię. Dokładnie je wymieszaj, żeby makaron równomiernie pokrył się oliwą. Następnie dolej pół szklanki wody z makaronu i ponownie dokładnie wymieszaj. Dzięki temu sos zyska odpowiednią konsystencję.
- Przed podaniem posyp makaron świeżą pietruszką, dopraw przyprawami i ziołami i ponownie dokładnie wymieszaj. Gotowe!
Gnocchi w sosie serowo-szpinakowym, czyli danie łatwe i sycące
Proste dania włoskie są bardzo sycące, co jest ich ogromną zaletą. Jedną z takich potraw jest gnocchi z sosem serowo-szpinakowym. Kiedy przygotowujesz to danie, wydawać się może, że jest go nieco za mało, aby się najeść – to wrażenie może być jednak bardzo mylące! Ser jest bardzo kaloryczny, przez co wystarczy zjeść naprawdę niewielką porcję żeby poczuć się majedzonym do syta. Poznaj przepis na to pyszne i łatwe danie!
Co będzie potrzebne?
- 400 g gnocchi
- 150 g sera gorgonzola
- 150 ml śmietanki kremówki 30%
- 150 g szpinaku świeżego
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Przyprawy dla smaku
Gnocci w sosie serowo-szpinakowym – przygotowanie krok po kroku
- Dokładnie umyj szpinak, a następnie do wysusz. Jeśli wolisz mniejsze kawałki, możesz posiekać go na drobniejsze plasterki.
- Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy. W tym czasie posiekaj czosnek i dodaj go na patelnię. Całość mieszaj i smaż na małym ogniu, aż czosnek się zarumieni (ale uważaj, żeby się nie przypalił, bo zgorzknieje).
- Na patelnię dodaj poszarpaną gorgonzolę i śmietanę kremówkę. Mieszaj, aż ser się rozpuści. Możesz dodaj pół szklanki wody, dzięki czemu sos będzie nieco rzadszy. Dodaj przyprawy.
- Do sosu serowego dodaj gnocchi i dokładnie wymieszaj, żeby sos równomiernie połączył się z kluseczkami.
- Około 2 minuty przed końcem smażenia dodaj szpinak. Całość dokładnie wymieszaj i gotowe!
Pyszna włoska pizza – przepis na udane danie!
Proste dania włoskie to też oczywiście pizza. Niemal każdy ją uwielbia, a ogromną zaletą jest to, że przygotować ją można z dowolnymi dodatkami. Pamiętaj jednak, żeby wybrać te najwyższej jakości, bo wtedy posiłek będzie zdecydowanie pyszniejszy. Oczywiście, żadna pizza nie wyjdzie, jeśli nie przygotujemy odpowiedniego ciasta. Poniżej znajdziesz szybki przepis na przepyszną pizzę!
Co będzie potrzebne?
- 25 g świeżych drożdży
- 700 g mąki pszennej
- Szklanka ciepłej wody (250 ml)
- 50 ml oliwy z oliwek
- Sól
- Cukier
Ciasto na pizzę – przepis krok po kroku
- Pokrój drożdże na mniejsze kosteczki. Następnie przesyp je do dużej miski, dodaj ciepłą wodę, sól i cukier. Odczekaj, aż wszystkie składniki się rozpuszczą. Co jakiś czas możesz zamieszać mieszankę.
- Do miski dodaj mąkę oraz oliwę z oliwek. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, a następnie ugnieć ciasto, tak żeby powstała z niego zbita kula. Jeśli za bardzo się klei, dodać możesz trochę mąki.
- Odstaw ciasto na około 20-30 minut w ciepłe i pozbawione przeciągów miejsce, aby mogło nieco wyrosnąć.
- Wyrośnięte ciasto podziel na cztery równe części i każdą z nich ugniataj osobno przez kilka minut. Następnie ułóż je na blaszce i ponownie pozostaw na około 20 minut do wyrośnięcia.
- Ostatnim krokiem jest rozwałkowanie ciasta. Po wałkowaniu powinno mieć ono maksymalnie pół centymetra grubości. Zanim przełożysz je na blachę, dokładnie posyp ją mąką lub posmaruj oliwą.
Niektóre proste dania włoskie wymagają nieco więcej pracy. Kiedy ciasto będzie już gotowe, czas na przygotowanie pozostałych składników Twojej pizzy. Jako dodatków użyć możesz najróżniejszych składników, ważne żeby Tobie smakowała przygotowana mieszanka. Tym co jednak jest uniwersalne w każdej pizzy, jest sos pomidorowy, którym posmarujesz ciasto.
Co będzie potrzebne?
- 500 g przecieru z pomidorów
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- Przyprawy do smaku
Sos pomidorowy do pizzy – przygotowanie krok po kroku
- Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj do niej sprasowany czosnek. Mieszaj aż lekko się zarumieni, ale nie przypali.
- Następnie dodaj przecier z pomidorów i przyprawy. Mieszaj i gotuj, aż wszystkie składniki się wymieszają. Gotowe!
Teraz czas na posmarowanie sosem ciasta, ułożenie składników i upieczenie. Pizze to te proste dania włoskie, które są naprawdę zróżnicowane i każdy może przygotować taki ich wariant, na który akurat ma ochotę. Popuść więc wodzę wyobraźni i przygotuj coś pysznego!
Podsumowując, proste dania włoskie to nie tylko makarony czy pizze, ale mogą to być także gnocchi. Bez problemu przygotować można je samodzielnie w domu i nie zajmie nam to wcale dużo czasu. Proste dania włoskie są też bardzo różnorodne, dlatego jest duża szansa, że kuchnia ta nie znudzi się Tobie zbyt szybko!
