Wątróbka cielęca z pomarańczami – dobry i aromatyczny przepis
Wątróbka cielęca z pomarańczami to dobry pomysł na aromatyczny obiad, zwłaszcza w jesienno-zimowym czasie. Do jej przygotowania przyda Ci się wygodna, duża patelnia. Kupisz ją na przykład tutaj: https://gerlach.pl/patelnie.
Wątróbka cielęca z pomarańczami — składniki:
- 500 g wątróbki
- 20 g mąki pszennej
- 50 ml oliwy z oliwek
- 20 g masła
- 2-3 pomarańcze
- sól i pieprz wg. uznania
Jak przygotować wątróbkę cielęcą z pomarańczami?
Wątróbkę dokładnie umyj. Oczyść ją z błon, pokrój w równe porcje, oprósz pieprzem i mąką. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i usmaż podroby. Wątróbka wewnątrz powinna pozostać różowa! Posól ją. Porcje układaj na półmisku ustawionym na parze. Do pozostałego na patelni sosu dodaj sok z 1 pomarańczy, przypraw solą i pieprzem, zagotuj. Dodaj podzieloną na cząstki pomarańczę i ponownie zagotuj. Pomarańcze wyjmij, obłóż nimi wątróbkę. Do sosu dodaj masło, całość wymieszaj i powstałym sosem podlewaj danie. Podawaj z ryżem lub makaronem. Smacznego!
