Pstrąg w sosie z białego wina – wykwintny przepis na rybę
Pstrąg w sosie z białego wina to wykwinty sposób na podanie tej wyjątkowej ryby. Połączenie ziół, wysokiej jakości alkoholu, cebuli i masła tworzy naprawdę smaczne danie, typowe dla kuchni francuskiej. Warto przygotować je w garnku lub na głębokiej patelni.
Pstrąg w sosie z białego wina – składniki:
- 800 g ryby
- 1 cebula
- 250 ml białego wina
- 10 g masła
- 15 g mąki pszennej
- 2 ziarna pieprzu
- 3 g tymianku
- sól wg. uznania
Jak zrobić pstrąga w sosie z białego wina?
Pstrągi umyj i spraw. Włóż je go garnka i zalej winem. Dodaj pieprz i tymianek, a także obraną oraz pokrojoną w plastry cebulę. Delikatnie posól i całość zagotuj. Zmniejsz moc kuchenki i gotuj przez kolejne 10 minut.
Z masła i mąki przygotuj zasmażkę na patelni lub w rondelku. Rozprowadź ją kilkoma łyżkami wywaru z ryby i wlej do gotującej się potrawy. Po 5 minutach wy łącz grzanie. Przed podaniem dopraw solą i sokiem z cytryny. Smacznego!
