Rolada czekoladowa — deser niczym z Niemiec
Rolada czekoladowa łączy w sobie puszysty biszkopt oraz krem na bazie prawdziwej, smacznej czekolady. Wybieraj do niej wyłącznie produkty wysokiej jakości. Dobra czekolada stworzy smaczniejszy krem, dlatego postaw na swoją ulubioną. Do przygotowania przepisu przydadzą się również orzechy laskowe.
Rolada czekoladowa — składniki
Składniki na ciasto na roladę
- 6 średniej wielkości jajek
- 200 g drobnego cukru do wypieków
- 200 g mąki
- 4 łyżki masła
Składniki na czekoladowo-morelowy krem
- 400 g mlecznej czekolady
- 2 łyżki masła
- 500 g konfitury morelowej
Dodatkowo na roladę czekoladową
- posiekane orzechy laskowe (wg. uznania, do dekoracji)
Jak przygotować roladę czekoladową?
Rozpocznij od ubicia jaj z kremem. Powinny zmienić się w puszystą, gęstą masę. Następnie dodaj do niej mąkę i roztopione, ale przestudzone masło. Wymieszaj delikatnie, najlepiej za pomocą szpatułki. Ciasto rozsmaruj na blacie i piecz w 180°C przez 17-20 minut. Biszkopt upiecz i odstaw na co najmniej kilka godzin. Powinien całkowicie wystygnąć. Najlepiej zacząć składanie rolady dopiero następnego dnia.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej bądź w mikrofalówce i dodaj do niej masło. Tak stworzoną masę odstaw, aby trochę przestygła. Na biszkopt nałóż konfiturę morelową i masę czekoladową. Ostrożnie zawiń ją, tworząc rulon. Ozdób według uznania, np. czekoladą lub bitą śmietaną i posyp orzechami laskowymi.
