Kotleciki z ozora na obiad
Kotleciki z ozora to przepis na smaczne danie w duchu zero waste, które być może nie jest obecnie popularne, ale może naprawdę pozytywnie zaskoczyć Twoich domowników. Do jego przygotowania będą potrzebne podstawowe składniki, takie jak jajko czy mąka pszenna. Warto o nim pomyśleć już jednak dzień wcześniej, np. gotując na ozorze rosół.
Kotleciki z ozora — składniki
- 1 ozór wołowy
- 1 jajko
- mąka wg. uznania
- sól i pieprz wg. uznania
- bułka tarta wg. uznania
- olej słonecznikowy wg. uznania
Jak przygotować kotleciki z ozora?
Ozór ugotuj dzień przed przygotowaniem dania. Możesz zrobić to z dodatkiem włoszczyzny, ale nie jest to koniecznie. Powinien gotować się do miękkości przez 3-4 godziny.
Schłodzony, obierz ze skóry. Pokrój je na plastry, posól i oprósz pieprzem. Jajko rozbełtaj i zacznij panierowanie. Najpierw namocz plasterki w jajku, a następnie w bułce tartej.
Smaż w tłuszczu na jasnozłoty kolor, używając do tego patelni z nieprzywierającą powłoką. Podawaj po skropieniu sokiem z cytryny bądź z jej plasterkami. Smacznego!
