Torcik mleczny bez pieczenia – jak go zrobić?
Torcik mleczny bez pieczenia to idealny pomysł na ciasto z użyciem krakersów. Do jego przygotowania potrzebna będzie duża ilość mleka oraz śmietany, na bazie których stworzysz wyjątkowo kremowy serek. To doskonały pomysł na święta, zwłaszcza jeśli dodasz do niego np. odrobinę przyprawy piernikowej lub skórkę z pomarańczy. Do przygotowania ciasta przydadzą się akcesoria kuchenne, które kupisz tutaj: https://gerlach.pl/akcesoria.
Torcik mleczny bez pieczenia – składniki:
- 3 l mleka 3,2% (lub prosto od krowy)
- 1 l kwaśnej śmietany
- 400 g masła
- 3 żółtka
- 350 g cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- 200 g krakersów, niesłonych
Składniki na polewę:
- 100 g masła
- 110 g drobnego cukru do wypieków
- 3 łyżki mleka
- 1 łyżka kakao
Jak przygotować torcik mleczny bez pieczenia?
Mleko zagotuj w garnku. Wlej do niego śmietanę i zaczekaj, aż wytrąci się „serek”. Odstaw do lodówki, aby schłodzić masę i używając sitka bądź czystej bawełnianej szmatki odcedź. Masło z żółtkami i cukrem pudrem zacznij ucierać na puszystą i jasną masę. Zaczekaj, aż będzie niemal biała.
Na koniec stopniowo dodawaj stworzony serek. Masę podziel na 2 równe części, do jednej dodając kakao.
Ciasto układaj warstwami w tortownicy. Najpierw wyłóż krakersy, jasną masę, krakersy, następnie masę kakaową, krakersy. Włóż ciasto do lodówki i w tym czasie zacznij przygotowywać polewę. Wszystkie składniki włóż do rondelka. Cały czas je mieszaj, aż stworzą jednolitą masę. Gdy przestygnie, polej nią górną warstwę torciku. Możesz go ozdobić za pomocą orzechów bądź świeżych owoców.
