Schab w sosie curry – w orientalnym stylu
Schab w sosie curry pachnie orientalnymi krajami. Jak go zrobić? To naprawdę zaskakująco smaczny i szybki przepis obok którego nikt nie przejdzie obojętnie. Sprawdź, co będzie Ci potrzebne do gotowania! Co ciekawe, przyprawa curry powstała w kuchni Brytyjskiej jako mieszanka pozwalająca na łatwe przygotowanie dań w stylu indyjskim.
Schab w sosie curry – składniki:
- 500 g schabu
- 5 pomidorów
- 15 g masła
- 8 g curry
- 160 ml śmietany 18%
- 30 g posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz wg. uznania
Jak zrobić schab w sosie curry?
Mięso dokładnie umyj i osusz. Zarumień je w piekarniku lub na grillu. Przełóż do brytfanny (kupisz ją np. tutaj: https://gerlach.pl/brytfanny), dodaj curry oraz pieprz, posól, podlej wodą i duś, aż zmięknie, dodając również połowę podanego w przepisie masła.
Pomidory włóż do wrzątku, a następnie obierz ze skórek. Ostrym nożem pokrój je w mniejsze cząstki i przełóż je do rondelka. Podduś je z dodatkiem masła i curry, uważając, by zachowały kształt. Sos z pomidorów przelej do mięsa razem ze śmietaną i duś je kilka minut, dopowiadając solą i pieprzem.
Gdy mięso będzie idealnie miękkie, pokrój je w plastry, wykładaj na półmisek i obkładaj pomidorami. Polej je sosem. Serwuj z ulubionymi dodatkami.
