Paprykarz cielęcy – soczyste mięso w sosie
Paprykarz cielęcy to soczyste mięso, mocno przyprawione ostrą papryką. Jest to prosty w przygotowaniu, choć nieco czasochłonny przepis. Sprawdź, jak zrobić go krok po kroku. Danie podasz z dowolnymi dodatkami.
Paprykarz cielęcy – składniki:
- 500 g łopatki cielęcej
- 20 g dowolnego tłuszczu
- 1 duża cebula
- 160 ml śmietany 12%
- 15 g mąki pszennej
- sok z 1 cytryny
- sól, pieprz, ostra czerwona papryka wg. uznania
Jak zrobić paprykarz cielęcy?
Mięso dokładnie oczyść i osusz. Pokrój je na niewielkie kawałki i oprósz mąką. Rozgrzej patelnię z tłuszczem i zarumień je na złocisty kolor. Cebulę pokrój w kostkę, przypraw papryką i dodaj na patelni. Skrop wodą i duś na niewielkiej mocy kuchenki pod przykryciem. W trakcie mieszaj i w razie potrzeby dodaj więcej wody.
Pod koniec dodaj śmietanę i przypraw do smaku solą i pieprzem, a także sokiem z cytryny i ewentualnie papryką. Podawaj z ryżem lub z kluskami, a także z surówkami. Smacznego!
