Sznycle cielęce po wiedeńsku – poznaj przepis!
Sznycle cielęce po wiedeńsku to propozycja na obiad w austriackim stylu. Sprawdź, jak je zrobić. To nie jest skomplikowany przepis, a zobaczysz, że jest warty przygotowania.
Sznycle cielęce po wiedeńsku – składniki:
- 500 g zadniej ćwiartki cielęcej
- 2 jaja
- 50 g bułki tartej
- 20 g mąki pszennej
- 4 jaja na jajka sadzone
- smalec do smażenia
- sól i pieprz
Jak zrobić sznycle cielęce po wiedeńsku?
Mięso oczyść i ususz. Pokrój je w porcje w poprzek włókien. Rozbij je za pomocą tłuczka i formuj cienkie, okrągłe sznycle. Odpowiedni tłuczek kupisz tu: https://gerlach.pl/pozostale-akcesoria. Przypraw je pieprzem. Otocz w mące. Rozbij dwa jajka i maczaj w nich sznycle. Następnie obtaczaj je w bułce tartej. Posól je.
Rozgrzej tłuszcz na patelni. Smaż na niej mięso z obydwu stron. Oddzielnie usmaż jaja sadzone. Wykładaj sznycle na talerze, a na każdy z nich ułóż jajko sadzone. Podawaj z np. frytkami. Smacznego!
