Węgierskie żeberka duszone – jak je przygotować?
Węgierskie żeberka duszone z dodatkiem cebuli i aromatycznych przypraw będą doskonałą propozycją do ziemniaków czy ryżu. Jak je przygotować krok po kroku? Sprawdź naszą propozycję!
Węgierskie żeberka duszone – składniki:
- 800 g żeberek wieprzowych
- 15 g mąki pszennej
- 300 g cebuli
- 30 g smalcu
- 40 ml koncentratu pomidorowego
- 5 g kminku
- 5 g sproszkowanej papryki
- 2 g majeranku
- 3 ząbki czosnku
- sól wg. uznania
Jak zrobić węgierskie żeberka duszone?
Żeberka dokładnie oczyść i pokrój na porcje. Obtocz je w mące. Na patelni rozgrzej smalec i obsmaż na nim mięso. Przełóż je do garnka i przypraw papryką oraz kminkiem. Duś je pod przykryciem na niewielkiej mocy kuchenki, skrapiając w trakcie wodą. Posól.
Cebulę obierz i za pomocą ostrego noża pokrój w piórka. Podrumień ją na patelni, na której wcześniej przygotowywane było mięso. Dodaj ją do mięsa. Duś dalej, przez kolejne kilkanaście minut, a następni dodaj koncentrat pomidorowy, czosnek i majeranek. Duś kolejne 8-10 minut. Na koniec dopraw do smaku i podawaj z kluskami. Smacznego!
