Ragout wieprzowe – obiad we francuskim stylu!
Ragout wieprzowe to pyszne danie na bazie mięsa, prosto z francuskiej kuchni. Jak je przygotować? Wystarczy Ci do tego kilka podstawowych składników. Poznaj przepis i przygotuj to danie dla swoich bliskich.
Ragout wieprzowe – składniki:
- 400 g łopatki wieprzowej
- 3 cebule
- 20 g smalcu
- 3 ząbki czosnku
- 15 ml koncentratu pomidorowego
- 50 g słoniny
- 3 ogórki konserwowe
- 50 g szynki
- 30 g natki pietruszki
- sól, pieprz i cukier wg. uznania
Jak zrobić ragout wieprzowe?
Cebulę obierz i opłucz. Pokrój ją w piórka, używając ostrego noża. Na patelni stop słoninę i na tak powstałym tłuszczu podsmaż cebulę.
Łopatkę oczyść, a następnie pokrój w cienkie plaski o długości ok. 5 cm. Dodaj ją na patelnie i zakryj, aby całość poddusić. Dodaj smalec i skrapiaj w trakcie wodą według potrzeby. Pod koniec dodaj pokrojoną na małe kawałki szynkę i posiekane ogórki konserwowe. Duś przez kolejne 7-10 minut, dodaj koncentrat pomidorowy, przypraw solą, pieprzem i cukrem.
Gotowe danie wykładaj na salaterkę i posyp natką pietruszki. Podawaj z ryżem i skórkami. Smacznego!
