Krupnik na podrobach na obiad
Krupnik na podrobach to zupa z dodatkiem kaszy. Wykorzystanie skrzydełek, szyi czy żołądków sprawi, że jest stworzona w duchu zero waste. Dlatego to idealny przepis dla tych, którzy nie chcą marnować. Taki dodatek sprawia, że danie nabiera wyjątkowego aromatu.
Krupnik na podrobach — składniki
- 300 g włoszczyzny
- 400 g podrobów z drobiu, np. skrzydełka, szyjki, żołądki
- 3 łyżki kaszy perłowej
- 3 ziemniaki
- sól, pieprz, cząber do smaku
- 1 łyżka posiekanego koperku
Jak przygotować krupnik na podrobach?
Zacznij od przygotowania włoszczyzny. Umyj ją i obierz. Pokrój na mniejsze kawałeczki. Zalej ją wodą, tak aby je przykryła i dodaj oczyszczone podroby. Zacznij gotować na niewielkiej mocy kuchenki. Gdy wszystko się zagotuje, dodaj do zupy umytą kaszę. Gdy ta będzie wyglądała na gotową, dodaj obrane oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj, aż staną się zupełnie miękkie.
Zupę dopraw do smaku, zgodnie z własnymi preferencjami. Nim ją podasz, posyp ją posiekanym koperkiem.
