Tort jogurtowy z melonem – jak go zrobić?
Wprowadź melona do swoich wypieków! Ten soczysty owoc doskonale nadaje się do ciast. Sprawdź, jak przygotować pyszny tort jogurtowy z jego dodatkiem. Lekki krem oraz świeży smak ciast sprawią, że nikt nie przejdzie obok niego obojętnie. Przygotuj go na popołudnie spędzane z bliskimi osobami.
Tort jogurtowy z melonem – składniki:
Składniki na ciasto:
- 1 duże jajko
- 50 g drobnego cukru do wypieków,
- 40 g płatków kukurydzianych śniadaniowych
- 5 g cukru waniliowego
- 100 g mąki pszennej tortowej
- 100 g masła
Składniki na masę do tortu:
- 2 duże jajka
- 100 g cukru pudru
- 500 ml jogurtu naturalnego
- sok z cytryny
- 2 łyżki żelatyny
Dodatkowo do tortu:
- 1 średniej wielkości melon
- 120 ml śmietanki 36%
- łyżka cukru pudru
- kiwi (ilość wg. uznania, do dekoracji)
Jak przygotować tort jogurtowy z melonem?
Schłodzone jajko oraz masło połącz z suchymi produktami, zagniatając ciasto. Włóż je do lodówki na co najmniej godzinę. Następnie wyłóż je na tortownicę, tworząc dziurki za pomocą widelca i ponownie włóż do lodówki na min. 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez 20 minut.
Żelatynę namocz w 120 ml zimnej wody. Zaczekaj, aż napęcznieje. Następnie podgrzej ją, np. w mikrofalówce i doprowadź do rozpuszczenia. Przestudź.
Żółtka utrzyj z cukrem do wypieków. Wlej do nich jogurt naturalny, dodając sok z cytryny i żelatynę. Na samym końcu dodaj ubite białka i połowę melona pokrojonego w paski. Na tym etapie mieszaj masę bardzo delikatnie, korzystając z wygodnej szpatułki.
Masę nakładaj na wystudzony blat ciasta. Udekoruj całość bitą śmietaną z odrobiną cukru, a także plasterkami melona oraz innymi owocami, np. kiwi.
