Zupa porzeczkowa – słodki, owocowy deser
Zupa porzeczkowa to przede wszystkim kwaskowaty, owocowy smak. Doskonale sprawdzi się jako deser, czy też przystawka na letnim przyjęciu. Konsystencję gęstej zupy osiąga poprzez dodatek odrobiny mąki ziemniaczanej. Jednak pamiętaj, że dodając ją, zupę należy dokładnie mieszać, tak aby nie powstały żadne grudki.
Zupa porzeczkowa — składniki
- 600 g porzeczek
- 1,2 l wody
- 150 g cukru
- 120 ml śmietanki 18%
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
Jak przygotować zupę porzeczkową?
Porzeczki dokładnie przebierz i opłucz. Zblenduj je i przetrzyj przez sito. Tak powstałą masę połącz z wodą i zagotuj ją. Następnie dodaj do masy cukier i mąkę rozmieszaną z kilkoma łyżkami zimnej wody. Ponownie doprowadź go wrzenia. Dodaj śmietanę. Dopraw solą do smaku według uznania. Zupę możesz podawać z domowymi grzankami. Smacznego!
