Kotlety wołowe siekane – sprawdź przepis!
Kotlety wołowe siekane są smaczne i aromatyczne. Do ich przygotowania potrzebujesz kilku podstawowych składników. Stworzone z łopatki wołowej, dobrze balansują tłustość i aromat mięsa.
Kotlety wołowe siekane – składniki:
- 400 g łopatki wołowej
- 1 jajko
- 30 g bułki tartej
- 1 cebula
- 5 ml dowolnego tłuszczu
- sól i pieprz wg. uznania
- smalec do smażenia
- 1 cytryna
- posiekana natka pietruszki wg. uznania
Jak zrobić kotlety wołowe siekane?
Mięso dokładnie umyj i osusz. Oczyść je z błon. Pokrój je i zmiel dwukrotnie w maszynce. Cebulę obierz i posiekaj na drobne kawałki. Następnie zarumień ją na tłuszczu na złoty kolor. Dodaj ją do mięsa. Wymieszaj masę również z jajkiem i bułką tartą. Wyrób mięso delikatnie. W trakcie możesz dodać kilka łyżek zimnej wody do poprawienia konsystencji.
Masę przypraw do smaku solą i pieprzem. Formuj z niej owalne kotlety. Otaczaj je w bułce tartej i smaż na patelni z rozgrzanym tłuszczem. Zarumień je z obydwu stron, a następnie pozostaw na kilka minut w rozgrzanym piekarniku. Podawaj po posypaniu natką pietruszki, wykładając na każdy kotlecik plasterek cytryny. Smacznego!
