Kurczak duszony w pomidorach – z miłości do kuchni śródziemnomorskiej!
Kurczak duszony w pomidorach jest soczysty i pełen aromatu. Przygotowany w stylu śródziemnomorskim, będzie doskonałym pomysłem na obiad, który podasz z ziemniakami czy makaronem. Sprawdź, jak go zrobić krok po kroku!
Kurczak duszony w pomidorach – składniki:
- 1 kurczak
- 500 g pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 5 g rozmarynu
- 200 ml białego wytrawnego wina
- 120 ml oliwy z oliwek
- sól i pieprz wg. uznania
Jak zrobić kurczaka duszonego w pomidorach?
Kurczaka dokładnie oczyść i osusz. Pokrój go na porcje. Czosnek obierz i posiekaj. Wymieszaj w moździerzu z rozmarynem, podsmaż na oliwie z oliwek, a gdy zacznie się rumienić, zacznij smażyć kurczaka. Obsmaż go z obydwu stron, oprósz solą i pieprzem. Zalej całość winem i przykryj pokrywką. Duś przez kilka minut.
Dodaj sparzone i obrane ze skórki pomidory. Duś całość do miękkości. Dopraw solą i pieprzem. Serwuj np. po ozdobieniu liśćmi pietruszki.
