Duszony kurczak z estragonem – prosty przepis!
Duszony kurczak z estragonem to bardzo smaczny i prosty w przygotowaniu przepis na delikatne mięso, które podasz z ziemniakami czy innymi dodatkami. Aby go przygotować wykorzystaj dużą patelnię.
Duszony kurczak z estragonem – składniki:
- 1 kurczak, ok. 1 kg
- 70 ml oleju
- 6 młodych cebulek
- 40 g świeżego estragonu (pęczek)
- 120 ml śmietany 12%
- 1 żółtko
- sól, pieprz wg. uznania
Jak zrobić duszonego kurczaka z estragonem?
Kurczaka dokładnie oczyść i osusz. Pokrój go na porcje. Rozgrzej tłuszcz na patelni, zarumień na niej mięso, posól, dodaj pieprz. Cebulę posiekaj, kurczaka przenieś do brytfanny, a warzywo smaż na tej samej patelni, co mięso.
Dodaj do kurczaka cebulę oraz estragon, obrywając listki. Całość duś na niewielkiej mocy kuchenki, podlewając wodą. Dodaj śmietanę, zagotuj i odstaw z grzania. Do sosu dodaj żółto i przypraw solą oraz pieprzem. Jeśli chcesz – możesz opcjonalnie dodać kieliszek koniaku. Potrawę wykładaj na talerze, polewaj sosem i posypuj posiekanymi listkami estragonu. Podawaj z dodatkami. Smacznego!
