Kotlety z móżdżku cielęcego – pomysł na obiad
Kotlety z móżdżku cielęcego to pomysł na obiad z wykorzystaniem podrobów. Wprowadź je do swojej diety, aby bardziej ją zróżnicować. Sprawdź, jak zrobić to danie krok po kroku z użyciem podstawowych składników.
Kotlety z móżdżku cielęcego – składniki:
- 500 g móżdżku cielęcego
- 30 ml octu
- 2 jaja
- 80 g bułki tartej
- tłuszcz do smażenia
- 1 cytryna
- 30 g posiekanej natki pietruszki
- sól wg. uznania
Jak zrobić kotlety z móżdżku cielęcego?
Móżdżki włóż do naczynia z zimną wodą i pozostaw je na 1 godzinę. Następnie odsącz je, oczyść z błon i żyłek i przełóż do wrzącej, posolonej wody z dodatkiem octu. Gotuj je przez 5-7 minut. Odcedź je, ostudź i pokrój w plastry, nadając im okrągły kształt. Przypraw pieprzem i solą, a następnie zanurzaj w rozbełtanych jajach i obtaczaj w bułce tartej.
Rozgrzej tłuszcz na patelni. Zarumień kotlety z obydwu stron, a następnie dosmażaj na mniejszej mocy kuchenki. Podawaj na gorąco, po posypaniu natką pietruszki. Smacznego!
